ラーメンのスープは何味が一番なのか。 - 食べ歩き(全国) - 教えて！goo

こんにちは。私も答えたいーーー！

他の方のご意見にもあったように、私も何味だから好き・・・と言うようなことではなく、これが食べたいからこの店に！というように行くラーメン屋さんを決めてます。
それでも、基本はやっぱり醤油・・・。
なぜかなあ、理由はわかりません。ごめんなさい。

私はスープの味より、麺にはっきり好みがあり、また、スープの熱くないのも×・・・バランスが大事というか、要は自分本位の、自分の好みがすべて集約されたラーメンが好きなのです。
でも自分好みではないからといって、まずいと人には言いません、好みなので。
新規開拓も大好きですが、さんざん食べ歩き、自分の好みがはっきりしている以上、「自分にとって」がすべてになってしまいました。
お奨めのラーメンは、と人に聞かれると、
まず相手の好みを聞き、「私は好き、もしくは好みではないが」を伝えたうえで、おいしいと思う店を教えたりします。くっー生意気ー！

テレビのラーメンランキング番組には、本当に驚かされます。
だって、本当に「さすがにまずいでしょ！？あそこはっ」というところが結構上位にきたりして、情報に振り回されているというか、
食ってねぇだろ、アンタ、と思うことしばしば。
・・・でもね、マニアではないんですよ、デジカメで写真撮ったりしないし、メモなんて書かないし、日記もつけたりしてないですよ！誤解しないでくださいね・・・。

生意気＆長文でごめんなさい。
実は自分で作るサッポロ一番塩ラーメンが、一番好きだったりします。塩が好き、なのではなく「サッポロ一番の」塩が好きです。
あーすっきりしました。読んでいただいてありがとうございました。

通報する

こんにちは。
私はラーメン好きなので何でも食べますが、みそorしょうゆラーメンが特に好きです。
この二つの調味料の味が好きだからでしょうか。
鍋もみそ味が好きですし、何にでもちょこっと醤油をたらしちゃいます。
豚骨も好きですが、こってりしすぎて量が食べられないのと、
塩はさっぱりしすぎて何だか損した気分がします（←関西人だからケチ！？）

しかし、私の夫は、豚骨や塩ラーメンも好きなので
二人でラーメン屋さんに行くと、違う味を頼んで交換しながら半分ずつ食べることが多いです。
うちは神戸ですが、近所の国道が別名ラーメン街道と呼ばれていて、
おいしいラーメン屋さんがたくさんあります。
中でも彩華ラーメンが一番のお気に入りです。関西では超有名です。

いつかのテレビ番組で山頭火（カップラーメンにもなっています）というラーメンが１位になったので、
東京に行ったときに夫と食べてみました。
夫は「おいしいー！！」と感動していましたが、私は「ふむ、なかなかおいしいね」というくらいでした。
やはりラーメンの好みは人それぞれですよね！

通報する

こんちわ

好きなラーメン：また食べにこようと思えるラーメン
嫌いなラーメン：味噌(理由はkintaro009さんと大体同じ)
注文するラーメン：みんな(他人)が食べてるやつ

はじめて行くラーメン屋でみんな味噌ラーメンの時はちょっとショックです。(><)

通報する

わ～～～ラーメン食べたくなってきたぁ！！！！
こんにちは♪

しょう油ラーメンは、ほとんど食べません。
麺を食べ終わらないうちに飽きてしまうからです。
だから、嫌いなのはしょう油かな？？
けど食べない訳ではないですが。
あと大抵（私の偏見かもしれませんが・・・）
しょう油ラーメンってタマゴ麺使ったとこ多いですよね。
あれが気持ち悪くなってしまいます！！
色んなラーメンが置いてる店では頼みませんね。
しょう油ラーメンの店に行ったら食べます。（当り前ですけど。笑）

好きなラーメンは、やっぱり九州ですから豚骨です♪
けど味噌ラーメンも捨てがたいですね。
豚骨もコテコテのが大好きです。
豚骨しょう油は私から言わせると邪道です。
豚骨が好きだからコテコテが好きか？？というと
味噌ラーメンにバターはダメです。
気分悪くなります。

ランキング番組って大抵関東が主流ですよね。
関東の豚骨ラーメン食べてもきっと物足りないだろうな～って思います。
あと九州では（他の地方もあるのかな？？）味の１００選っていう
赤い看板が店先にあると『ここは美味しい！』という目安になってます。
けど、看板の数が多すぎて『そ～でもないじゃん！』って店にも巡りあってしまう
こともしばしばです。
究極のラーメン・・・食べてみたいですね。

通報する

うまいラーメンが好き　:-)

やっぱり、その店が自信をもっている味が基本かな。

あと、私は、もう一度行くかもしれない店では、必ず「しお」を頼みます。
「しお」がまずいラーメン屋は駄目です。

「しお」がまずいところは、たとえ「みそ」がうまくても、うまい/まずいにばらつきがあったり、
すぐ、味が落ちたりします。

＃ と、私は固く信じてる。

通報する

こんにちは。
私はラーメン好きですが、何味がすき、嫌いと言うことはありません。
店単位でここのラーメンは好き、嫌いという感じです。
私の場合は自分の好みだけで判断しているので、その店がいい仕事
をしているかどうかまでは、考えていませんが。
「究極のラーメン」というのは、仕事に自信ありということなのでは？？

通報する

非常に難しい質問ですが、ずばり答えさせて頂きます。

「一概にこれが一番とは言えない。」
何故ならば、各個人が育った地方によって食環境が異なり、各々の嗜好が異なるからです。
結局食べなれたラーメンや思い出のラーメンが一番美味しいと言う結論に達すると言えます。ハイ・・・。
生意気な回答で申し訳ありませんでした。

通報する