アミドについて

第１級アミド、第２級アミド、第３級アミドの沸点と分子構造はどのような関係があるのですか？

No.2 ベストアンサー 回答者： doc_sunday 回答日時： 2008/05/09 09:49

＃１のお答えの通りです。

アミド結合で窒素上に水素があるとこの水素と他の分子(タンパクなどでは自己の他の部分)のアミド酸素と非常に強い水素結合を作ります。
この作用によってタンパク質のα-へリックスやβ-シートのような二次構造が強固になります。

No.1 回答者： noname#60347 回答日時： 2008/05/09 06:23

RCONH2, RCONHR1: 分子間で水素結合をつくることができるので融点、沸点は高い。

RCONR1R2: それができないので、融点と沸点は低い。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
よくわかりました

お礼日時：2008/05/10 23:06