そら豆のおつまみの作り方を教えてください。

そら豆がたくさん収穫できました。

よくおつまみコーナーに売っていると思うのですが、そら豆を素揚げにしたようなおつまみがありますね。
「フライビーンズ」とかいう名前だったでしょうか。
義父が好きなので、作ってあげたいのですが、レシピがわかりません。
作り方を教えてください。

作った場合、保存はできますか。

No.3 ベストアンサー 回答者： takuranke 回答日時： 2008/05/21 13:11

作り方は簡単ですが、気を抜くと焦げます。

ソラマメを鞘から出し、剥く、薄皮部分に包丁を入れておく（跳ねないように）、水分は良くふき取っておく。
植物油を鍋で熱し、200度くらいまで温度を上げる。
ソラマメを入れて、口が開いて浮いてきたら、すくいあげて（１～２分くらい）、塩を振りかけて出来上がり。

市販品の様に作りたい場合は、乾燥ソラマメが必要です。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。

くわしい作り方がよくわかりました。
挑戦してみようと思います。焦げないように注意します。

お礼日時：2008/05/23 12:29

No.4 回答者： fuuten_no_neko 回答日時： 2008/05/21 13:18

「フライビーンズ」は作り方が難しそうなので、替わりに「しょうゆ豆」は如何でしょうか？

http://www.mameyoshi.com/page10.htm

この回答へのお礼

しょうゆ豆ですか。
初めて知りました。おいしそうですね。

とにかくいっぱい取れそうで、もてあましています。
私は、薄皮の味が好きではないのですが、一度炒ってあると食べやすいかも。
やってみます。ありがとうございました。

お礼日時：2008/05/23 12:32

No.2 回答者： yuyuyunn 回答日時： 2008/05/21 13:09

こんにちは

http://cookpad.com/mykitchen/recipe/385082/

揚げ物ですので
あまり日持ちしないと思います

この回答へのお礼

きれいな色に出来上がってますね。
作り方がよくわかりました。参考にします。
ありがとうございました。

お礼日時：2008/05/23 12:28

No.1 回答者： toy_can 回答日時： 2008/05/21 13:08

「フライビーンズ」は乾燥させたものを揚げます。

乾燥ソラマメを作るには枝につけたまま、熟させないといけないので
収穫してしまったもので「フライビーンズ」を作るのは難しいかと思います。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
収穫してしまったのも、未収穫のもありますので、さやごとじゅくさせて、乾燥そら豆に挑戦してみようと思います。

かりかりしておいしいでしょうね。
ありがとうございました。

お礼日時：2008/05/23 12:26