No.3ベストアンサー
- 回答日時:
挽肉は単に肉を細切れにしただけでなく、狭いところに押し込んで繊維をつぶしながら脂身や筋の部分を混ぜ合わせ細切れにしています。
脂身などが少ない肉を細切れにしただけでは挽肉としての味は出てきません。
狭いところに押し込んで小さな穴から押し出すために、その器具は後始末が大変になります。
その様な理由から、簡単に出来て後始末も楽な道具は無理と思われます。
後始末までが料理であるとの基本をふまえ、面倒でも専用器具を使って頑張って美味しい物を作ってください。
この回答へのお礼
お礼日時:2008/05/25 20:46
なるほど。私のひき肉についての理解が間違っていることがわかりました。肉を細切れにすればひき肉と思い込んでいたもので。
ありがとうございました。
今後のことはしばらく考えて見ます。
No.2
- 回答日時:
赤身、バラ、肩ロースなど、町のお肉屋さんで挽いてくれるところがありますので聞いて見ては(当然そのお店で買うのが前提で、挽いてくれるか確認してから購入してください)。
確かに挽くことによってスジ肉などを食べられるようにしたものですが、部位毎にも挽いてくれていました。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- フードプロセッサー・ミキサー ブンブンチョッパーを購入するか迷っています…! ずっと使ってきたフードプロセッサーの、レコルト ボン 4 2023/08/28 12:52
- その他(料理・グルメ) ひき肉の油抜きについて。 キーマカレーを作ろうと思うのですが、挽肉の油が多すぎて気になります。 油抜 3 2023/06/12 21:29
- その他(料理・グルメ) 肉の油について ひき肉をそのまま炒めて取り出した油とひき肉でラードの作り方で作るとどんな違いがありま 2 2022/04/24 06:49
- 食べ物・食材 豚肉のひき肉でハンバーグは不味いでしょうか?いつもハンバーグは牛豚合い挽き肉で作っていて、豚肉のひき 3 2022/08/20 20:40
- レシピ・食事 油揚げに詰めて煮含めると美味なもの。 11 2022/11/27 15:53
- レシピ・食事 豆板醤って開封後冷蔵庫のなかに保存しておくと、賞味期限切れ後はどのぐらい持ちますか? たまに焼肉する 2 2023/08/05 16:39
- 子育て 1歳4ヶ月なった子供に食べさせる肉類はひき肉を少し入れただけではだめでしょうか? 毎度ハンバーグを作 2 2022/06/26 13:20
- レシピ・食事 角煮のお肉の部分がパサついてしまいます(泣) 4 2022/03/27 23:29
- 食生活・栄養管理 管理栄養士のかたに、栄養より色どりを意識してほしい、と言われました。私は栄養を数値で計算する方がやり 1 2022/06/28 11:51
- マンガ・コミック よく最強議論でドラえもんが弱いと言う人について 7 2023/06/04 11:57
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
ドリルドライバーつかわず
-
デッキなどに取り付ける手摺の...
-
同じ事、同じ質問の内容を何度...
-
糸鋸のような熱で切る道具の名前
-
『おみくじ』に書かれている文...
-
レモンの皮を削る道具について...
-
天ぷらとかの揚げもので使うこ...
-
天ぷらなどについてくる円錐形...
-
鍬と鋤の違い
-
油一斗缶
-
自宅で『焼き鳥』を美味しく焼...
-
レモンの皮
-
この袋の名前はなんて言うので...
-
家庭でビニール袋の封をする機械。
-
シュークリーム用の口金のサイズ
-
電動草刈り機を買いたいです
-
都市ガス6Aで12A,13Aまたは...
-
食べれるシャボン玉の入手法を...
-
耳が大きくなる手品グッズ
-
ワインオープナー 刺さったコ...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
デッキなどに取り付ける手摺の...
-
これは何に使う道具でしょうか?
-
パン作りの道具の名前が知りた...
-
鍬と鋤の違い
-
ところてんをピュッ!と押し出...
-
『おみくじ』に書かれている文...
-
レモンの皮を削る道具について...
-
ついに念願のインパクトドライ...
-
天ぷらとかの揚げもので使うこ...
-
銅の卵焼き器
-
父親が株をやってて道具のスピ...
-
道具と用具の違い
-
糸鋸のような熱で切る道具の名前
-
画像の酎ハイの蓋開ける道具100...
-
ミートハンマー(肉たたき)の...
-
バーとか居酒屋などにある酒瓶...
-
天ぷらなどについてくる円錐形...
-
同じ事、同じ質問の内容を何度...
-
鏡台を処分しようかどうか迷っ...
-
抽象的な小論文の課題について
おすすめ情報