No.4ベストアンサー
- 回答日時:
りんご狩りに行って30個近いりんごをもてあましたことあります(笑)。
その時試したのは、アップルパイ(2回)、ポークのりんごソースがけ、
焼きりんご、すりおろして食べる、そのまま食べる、サラダに入れる、
・・・・と色々でしたが、最終的に一番「これが最高だった!」という
結論に達したのがジャムでした。
ジャムといっても、普通のパンにつけて食べるどろどろした感じの
ジャムではなく、「チーズ用のジャム」です。
日本ではあまりこの習慣はまだないようですが、パルメザンチーズに
ジャムをつけて食べるとめちゃくちゃ美味しいのです。
他にもナッツとパルメザンを食べたりします。
で、このジャムはとにかくりんごを煮詰めて、煮詰めて、煮詰めて
水分がほとんどなくなって、かなり固めになるまで煮詰めるだけで
出来上がります(煮詰めるまでの材料は普通のジャム作りと同じ)。
6個くらいのりんごを煮詰めても、最終的には本当に少量に
なってしまうので「10個使えばよかった!」とあとから思うほどです。
で、出来上がったら薄めのタッパーなどに入れて冷蔵保存。
後日からは、ナイフで「切って取らなければいけないほど」固くなります。
それを、ちびりちびりとパルメザンチーズにつけながら
頂くのです。もちろん、できればワインもそえて。
超~美味しいですよ!!チーズもまったく味を変えて美味になります。
是非、お試し下さい♪
教えていただいてありがとうございました。(^^ゞ
「チーズ用のジャム」は初耳なので興味深く読ませていただきました。
保存も利きそうですし試してみたいと思います。
No.3
- 回答日時:
No.2
- 回答日時:
こんにちは。
りんごと豚肉の組み合わせは意外にあうようですので、
一度試されては?
レシピには、「紅玉」と書かれているものがありますが
フジでも大丈夫と思います。黄色く大きな品種の方は
加熱には向かないかも・・・ですが、巻いて揚げるレシピ
でしたら、無理はないような気がします。ちょっと分かり
ませんが・・・すみません。
○豚肉のりんご包み揚げ
http://www.minc.ne.jp/tv-kkb/epuron/01nen/1105-1 …
○豚肉のりんごはさみかつ
http://www1.tcoop.or.jp/nagoya/wadai/cooking/osu …
オーブンを使ったお料理。
○豚肉とりんごのチーズ焼き
http://kurashi.hi-ho.ne.jp/diet/cooking/recipe07 …
おつまみにもなりそうです。
○りんごと豚肉のソテー
http://www.shochu.or.jp/kajitsushu/koza/cook04.h …
カレーにすりおろしたリンゴを加えたりしますが、これは一般的ですよね・・・。
いろいろ試してみてください。
たくさんのレシピを教えていただき、ありがとうございました。
確かに、豚肉のアップルソースがけなんかがありますもんね。
豚肉とは相性がいいかもしれませんね。
参考にします。(^^)
No.1
- 回答日時:
アドバイスありがとうございました。
URLを見ました。
カロリーオフできるレシピでうれしい限りです。
(うちは夫婦そろって横広なので…(^^ゞ)
参考にさせて頂きます!!
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