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- 回答日時:
紅茶の葉はアールグレイが香りがよく最適です。
ティーバッグは葉が細かいのでそのまま使えます。普通の紅茶の葉ならばフードプロッセッサなどで細かくしてから使用します。蒸しパンもいいですが、同じ生地をオーブンで焼いて、パウンドケーキのようにしたり、薄く小さくして、クッキーにしたほうがもっと香りがよくできます。葉の量は好みですが、薄力粉200gに対して小さじ1~2が目安です。
この回答へのお礼
お礼日時:2008/06/08 17:40
ありがとうございます。分量の目安まで!!
紅茶の香りっていいですよね。今日は思いつきで質問しました。
普通の紅茶葉がないのでティーパックでやります。
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