事故で味覚障害に・・・。名医を教えてください。 - 医療 - 教えて！goo

こんにちは。
いつもこちらのサイトを参考にさせていただいてます。

わたしの兄の話になるのですが、兄は味覚・嗅覚障害です。
その原因は、原付バイクでの事故でヘルメットをかぶっていたものの
意識不明の重体になるほどの大事故でした。

普段の生活には特別支障はないですが、後遺症として味覚・嗅覚の障害、
片耳の聞こえが悪く、突発性発作等があるそうです。
突発性発作でも、ストレスや身体が無理したとき、
夜寝ているときに時々起きます。（ここ数年は年に１度あるかないかです）

事故当時私はまだ学生だった為、母は私に心配かけまいと
あまり詳細は教えてくれませんでした。
その為事故当時どこまで酷い状態だったのかはあまりよく分かりませんが・・・。

とりあえず、話を聞いただけでは、兄の鼻は鼻の奥の骨が粉々で元のように戻すのは不可能。
その為嗅覚が治る事もほぼゼロに近い。（イコール味覚も無理）
しかし、骨が粉々でも、他の方法で味覚だけでも何とかならないものかと思い、質問させていただきました。

事故が原因で、鼻の骨を折り、そこから味覚障害が出ているのだとおもうのですが、この味覚障害をなんとか治すには何科を受診したらよいのかもハッキリとはわかりません。。。
（事故を起こしたときは脳神経外科に入院してました。今はもう通院もしてません。担当医が移動になり、全く信用出来ないような医師になってしまったからだそうです。）

兄は中国地方に住んでますけど、全国どの地方でも良いですので、名医と呼ばれる方の病院＆医師を教えてください＞＜
よろしくお願いします。