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鶏のもも肉ミンチと胸肉ミンチ

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  • 質問者：yuukiyuuki
  • 投稿日時：2008/06/29 18:24
  • 困り度：困ってます
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近くのスーパーに鶏のもも肉ミンチと胸肉ミンチがあるのですが
両者はどう使い道が違うのでしょうか？
もも肉ミンチは１００グラム１４８円
胸肉ミンチは８８円です。

質問番号：4138581

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No.1ベストアンサー20pt

  • 回答者：hyakkimaru
  • 回答日時：2008/06/30 21:42

使い道が違うということはないと思いますよ。
ただ単にどちらを使うかは好みの問題なんじゃないでしょうか？
例えばつくねを作るとすると、
モモ肉ミンチは脂が多めなのでこってりしたコクと旨みの多いやわらかめのつくねになるし、
胸肉ミンチで作ると、あっさりしたヘルシーなつくねになります。
私は両方買って混ぜて使ってますよ。

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