調理師の経験のある方教えてください

質問

調理師の経験のある方教えてください

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質問者：noname#90375
投稿日時：2008/07/18 21:59
困り度：

将来料理関係の仕事に就きたいのですが、そういう場合は高校を卒業したあとどうすればいいのですか？調理師の経験のある方など教えてください。

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回答(2件)

No.2

回答者：noname#74703
回答日時：2008/07/19 01:43

今高校生だとしたら、進路相談の先生に相談するのが一番近道だと思います。

そうじゃなければ、調理師系の専門学校に行くことかな。
免許とって、就職もある程度は面倒見てくれますからね。「調理師学校」で検索すると色々出てきます。

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No.1ベストアンサー20pt

回答者：Syuchan-22
回答日時：2008/07/18 22:41

厚生労働大臣が指定する養成所(専門学校)で、
昼間なら１年間(夜間なら１年半以上)通うと取得出来ます。

それ以外なら
どこかの料理屋、給食施設、スーパーの総菜製造部署等
実務経験が積める所で働きます。
２年以上の実務経験が必要です。
願書の他に必要な物は、中卒以上の学歴と勤務証明なので

調理業務従事証明書(勤務先で書いてくれます）
費用は６０００円位。
タテ4cm×ヨコ3cm写真２枚と学校の卒業証書。

医者の診断書も必要だったかな・・・？
シャブ中とかシンナー中毒は調理師になれませんので、それの証明ですｗ

受験方法、日時場所等は、都道府県によって若干変わってきますので
お住まいの地域の県庁にTELしてみて下さい。

てか、たしか試験は毎年８月だったような・・・^^
あと、皿洗いとかバイトは勤務経験ノーカウントですが
普通にそれなりのトコに就職して２年以上勤めれば、受験資格が出来ます。

まぁ、ぶっちゃけ
調理師免許がなくても、飲食店開けるんですけどね(^^;
（食品衛生責任者は必須ですが）

ちなみに
フグの調理には「ふぐ調理師免許」
パンや菓子類なら「製菓衛生師免許」
船の食堂は「船舶料理士免許」
ですので、調理師免許とは別物です。