ベジタリアンの方に質問です。

ベジタリアンの方に聞きたいんですが、餃子とか、ハンバーグとか、そういう肉がメインの料理は改良して食べていますか？私はベジタリアンじゃないんですが、今の彼はベジタリアンで、牛肉、豚肉、卵（これは時々大丈夫）が生まれつきアレルギーで食べれません。でも餃子とかハンバーグを作ってあげたいと思っています。なにかいいヒントをください。
オススメのレシピ本をおしえてください。本でもいいです。

No.2 ベストアンサー 回答者： noname#2979 回答日時： 2002/12/03 14:21

こんにちは！

私はベジタリアンではないのですが…

彼は必要にせまられたベジタリアンなんですね。
ギョウザやハンバーグなら豆腐で代用で出来ますよ！
しっかり水気を切って下さいね。

後は、おまめを煮てつぶす…等。

菜食者の為のサイトを見つけたので載せておきます！
レシピも何点か載っていました。
レストランなんかの情報もありましたのでなかなかグーです☆

美味しいお料理、作ってあげて下さいね！

参考URL：http://www.karuna.co.jp/

この回答へのお礼

このページとってもかわいいですね。いろいろ試せそうです！がんばりますね。：）

お礼日時：2002/12/05 13:58

No.4 回答者： noname#4655 回答日時： 2002/12/03 16:16

餃子には　水切りしたお豆腐に刻みピーナッツを入れます。

　ピーナッツを入れると
味もですが、食感、腹持ちもよくなります。
ベジタリアン料理には、ナッツやきのこ、高野豆腐などでボリュームを！

この回答へのお礼

やっぱり豆腐で代用するんですね。今度作ってあげてみます。ありがとうございました。：）

お礼日時：2002/12/05 13:44

No.3 回答者： Eivis 回答日時： 2002/12/03 15:18

中国には【素菜】という精進料理が発達していますが、日本でも

その手法を取り入れた料理が紹介されるようになりました。


http://www.mansai.jp/
http://www.karuna.co.jp/
http://member.nifty.ne.jp/aurafulfumin/
http://www.geocities.co.jp/EpicureanTable/5313/i …

参考URL：http://www.internetacademy.co.jp/~00070035/youjy …

この回答へのお礼

料理のページはちょっと難しそうでしたが、レストランは参考になります。ありがとうございました。食べ歩いて、研究するのもいい考えですね。：）ありがとうございました。

お礼日時：2002/12/05 13:45

No.1 回答者： choco87 回答日時： 2002/12/03 14:16

こんにちは♪

手作りしたことは無いのですが
豆腐のハンバーグが大好きです！！
これだったらベジタリアンの彼でも大丈夫だと思いますよ！！

ヒントのみですみません★