先日、タンドリーチキンを作ったのですが、
漬け込んでからだいぶ時間が経ってから焼いたためか、
かなり濃い味付けになってしまいました。
そのまま食べるにはしょっぱすぎるため、こうなったら
全部チキンカレーにしてしまおうと思うのですが、
チキン自体のしょっぱさを軽減するいい方法はないでしょうか。
使ったスパイスは、チリ、コリアンダー、ターメリック、
パプリカ、にんにく、しょうが、塩、あとはヨーグルトです。
塩辛さが際だってしまい、チリの辛さはほとんど感じません。
またスパイスの風味は良いのですが、コクがないというか、
なんだかイマイチおいしくないように感じます。
いいアイデアがあれば教えてください!
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
塩を控えた野菜だけのカレーを作って、タンドリーチキンは細かく切って、一番最後に入れたら良いのではないでしょうか。
ご回答ありがとうございます。
チキンを切る!!思いつきませんでした。。
確かにごろごろチキンがメインのインドカレーに
固執する必要もないですよね。
小さく切ることで多少は塩辛さが分散されるかも。。。
たくさんあるので、何本か使ってやってみようと思います。
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