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ウインナー・ソーセージの値段について

役に立った：2件
  • 質問者：idzu1220
  • 投稿日時：2008/09/01 17:27
  • 困り度：すぐに回答が欲しいです
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ほそ挽きのものとあら挽きのものでは、あら挽きのほうが値段が高いのですがこれはなぜでしょうか？
教えてください。

質問番号：4295695

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このQ&Aは役に立ちましたか？（役に立った：2件）

回答(1件)

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No.1ベストアンサー20pt

  • 回答者：trajaa
  • 回答日時：2008/09/01 17:59

粗挽きだと、混ぜモノの量が多すぎると食感が落ちます。
ので、低価格な混ぜモノで増量することが出来ずどうしてもコストが上がります。

細引きなら、魚肉とか鶏肉とか低価格な材料で増量できるので低コストで生産可能。

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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
なるほど、大変わかりやすい解説ありがとうございます。
納得できました！

  
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