何が違うの？サイズだけ？

ギョウザの皮とわんたんの皮の違いを教えてください。

No.4 回答者： noname#2026 回答日時： 2001/02/26 00:54

基本的には餃子の皮もワンタンの皮も同じですが、その厚みが違うことが多いですね。

あまりぶ厚いとスープ餃子になってしまいますか
ら・・・。
その他、食感を増すために卵の黄身を入れることもありますです。見た目にも美味しそうでしょ？
それでは～。

No.3 回答者： noname#24736 回答日時： 2001/02/24 14:16

餃子の皮とワンタンの皮のはっきりとした違いは皮の薄さです。

ワンタンはスープの中に入れてつるっとした触感を楽しむので皮はとても薄いのです。

No.2 回答者： mine-yuri 回答日時： 2001/02/24 06:08

質問されて「なるほどと思い」ました。

私もどう違うのかなと思い本を調べてみました。

基本的には同じみたいですが、餃子の皮にはラードが入っていて、焼売の皮にはラードが入っていないようです。

ちなみに焼売の皮は、強力粉１８０グラムに対いして、熱湯１３０グラムみたいです。
餃子の皮は、強力粉２００グラムに対して、ラード大さじ１、熱湯２／３カップとなっていました。

おかげで私も勉強になりました。

No.1 回答者： asuca 回答日時： 2001/02/24 00:29

一般的な市販品でいえば

餃子の皮の方が厚い
形が餃子は丸、ワンタンの方は四角です。

成分などは違いません。