リウマチの方。両手首のリウマチでも出来る仕事は！？ - 病気 - 教えて！goo

私の母のことです。６０歳の母は３年程前に慢性関節リウマチと診断されました。そして退職を余儀なくされた母は、いま収入がありません。
母はリウマチを発症するまで車の部品等を組立てる会社で働いていたのですが、あるとき両手首に違和感を覚えて整形外科を訪れたところリウマチとの診断がなされました。でも、比較的初期の段階での発見だったため手遅れということではないそうです。現在も月に１回はリウマチ科に通い、週に１回「リウマトレックス」を服用し、他にも「ロキソニン」や「アザルフィジン」などという薬を飲んでいます。初期段階での発見の上に薬も服用しているので全く手首が使えないというわけではありません。家の掃除や洗濯はなんとかしてくれています。
でも天気が悪いときなどは痛みが増すそうで、手首がパンパンに腫れたりしています。どうしようもない痛みのときは病院でステロイド注射などをしてもらっているそうです。

私は母子家庭なので今は社会人である私（２４歳）が働いて母を養っていますが、正直経済的に厳しい状態です。私はまだ独身なので将来のために貯金もしたいのですが、日々の生活や母の治療代でキツキツでそれも出来ずに困っています。
母も私に負担を掛けていることを気にしているようで働きたいと思っているようですが、両手首が不自由なため出来る仕事がないといいます。以前近くの会社でパートを募集していたので問い合わせたら「リウマチという持病がある方はちょっと・・・」と断られたそうです。
また、母は仕事を辞めてから家に引きこもりがちで進んで外出しなくなりました。このままではどんどん老け込んでいきそうで心配です。でも幸いなことにまだ６０歳ですし、手首以外は元気なので正社員は無理でもパートくらいなら働けるような気がします。母本人も働き口があるなら働いて家計の支えになりたいと言っています。

そこで質問なんですが、両手首が上手く使えなくても出来る仕事はあるのでしょうか？ちなみに比較的手首に負担のかからない仕事に事務職があると思いますが、母は機械操作が非常に苦手でパソコンなどを使えません（ケータイすら使いこなせていませんので）。また特別な資格などがあるわけでもありません。そんな母でも出来るお仕事って何かありますか？
リウマチで働いている方、どのようなお仕事をされていらっしゃるか宜しければアドバイスお願い致します。