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コンビニで蒸かす前の肉まんは何故常温で何日も置きっぱなしなのに腐らないのでしょう?
特別乾燥させているわけでもないし、真空パックでもありません。
他の食品でやったらすぐにカビが生えてもおかしくないのに。
相当防腐剤を使ってるのでしょうか?

A 回答 (1件)

コンビニの肉まんは、冷蔵保存されていませんか?



知る限りでは、冷蔵保存しかされていません。

この回答への補足

どのチェーンによるかなのでしょうね。
私が知ってるのは大手チェーン一つだけです。

補足日時:2009/01/11 10:20
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