チョコレートケーキ（orガトーショコラ） - スイーツ - 教えて！goo

こんばんわ～★
製菓学校の卒業生で現在は主婦をしているJORKです。

（１）に関しては、♯１の方が言っている通り、純ココア（無糖）を使用します。
配合に砂糖もあるはずなので、砂糖等の入ったミルクに溶かして飲むココアを使うと、カナリ甘くなります（汗）

（２）に関してですが、うちのはオーブンレンジなんですけど、【予熱】というボタンが付いています。もし説明書を見ても判らないようでしたら、♯３の方が言っている通り、１０分前くらいにスイッチを押せば良いと思います。
この時に、１７０℃の設定を忘れずに！

＞ちなみに、みなさんだったら、
　チョコレートケーキとガトーショコラは
　バレンタインならどっちがいいでしょうか？？

チョコレートケーキってことはクリームを塗るんですよね？
もし、どこかへ運ぶとしたら、クリーム系は避けた方がいいですよ～（汗）
慎重に運べばいいんですけど、昔、箱にクリームが・・・なんじゃこりゃ！という経験があるので（笑）
ガトーショコラだったら上に粉糖をかけてちょっとビターに食べれますよね♪
ホントは生クリームをかけて食べると最高なんですけど（笑）
家で食べるとしたら・・・う～んどっちも美味しいですねぇ（爆）
日持ちを考えると、ガトーショコラですけどね♪
一日くらい置いた方が美味しいですよ！

美味しいケーキが出来るように、頑張って下さいね～★

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予熱のしかたはオーブンの説明書に書いてあると思いますが、だいたい10分ぐらい前にスイッチを入れて置けばOKです。

まぁそれはいいんだけどさ。
ガトーショコラって、メレンゲを泡立てたりしないといけないから、大変じゃない？

ガトーショコラもチョコレートケーキの一種だと思うので、言われているチョコレートケーキがどんな物なのか分からないけど、星まで付いている☆料理初心者なら、チョコブラウニー（ファッジブラウニー）が簡単でいいと思います。

このレシピは簡単なうえ、しっとりして美味しかったです。
http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=43712
ポイントは混ぜるときの温度でしょうか。湯煎で温めたチョコレートに冷蔵庫から出したばかりの冷たいタマゴを入れたら、やっぱし良くないですよね。
タマゴはあらかじめ冷蔵庫から出して室温にしておき、チョコが少し冷めてから混ぜると良いですよ。

参考URL：http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=43712

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　これなんかどうですか？とってもおいしそうです。ただ、バレンタインで誰かにプレゼントするには不向きでしょうね。


http://www.asahi.co.jp/cooking/recipe/2002/r2002 …

参考URL：http://www.asahi.co.jp/cooking/recipe/2002/r20020211.html

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こんばんは♪
初めてのケーキ作りドキドキですね。

１）ココアは純ココアで○です。
要するにお砂糖やミルクが入っていないものです。

２）１７０℃に「予熱」しておくという意味です。
つまり焼くときに既に１７０℃になってる状態にするわけで、
あらかじめオーブンの温度を１７０℃に設定してスイッチオン！！
暖めておくということです。

がんばってくださいね～♪

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