パキスタン料理

最近アジア系の料理にはまっています
大阪で味と雰囲気のバランスの取れたお店はありますか？
またパキスタン料理というのはどのような料理なんでよう？
特殊なクセのある感じなんでしょうか？

No.3 回答者： code1134 回答日時： 2009/01/20 19:55

http://www.e-food.jp/map/nation/pakistan.html
上掲URLにパキスタン料理の特徴等が、そして以下の2つのURLでは
http://r.gnavi.co.jp/c103900/
http://n313.osakazine.net/tag%E3%83%91%E3%82%AD% …
シャリマールが紹介されてはいます。但し厳密にはインド&パキスタン料理店の模様で、パキスタン料理専門店ではなさそうですけども・・・

No.2 回答者： morino-kon 回答日時： 2009/01/16 16:29

大阪では知りませんが、以前、東京の中野区でパキスタン料理の店にいきました。

印象にのこってるのは、牛のテールカレーです。
コクがあって、すごーくおいしいのですが、とびきり辛かったです。
インド料理よりも辛いそうです。

この回答へのお礼

インド料理よりも辛いのですか
辛いものが好きなので楽しみです
ありがとうございました

お礼日時：2009/01/16 23:42

No.1 回答者： jumbokeskusu 回答日時： 2009/01/14 11:06

明るくはないのですが、回答がないので私見を。

多分インド料理と非常に似ていると思います。
根拠は、昔バングラデシュ人と在日本のインドレストランで食事をしたとき、バングラデシュの食事もこのこのインドレストランとほとんど同じと説明を受けたことが１つ。もう１つ、インドの代表的な料理である、ダンドーリチキンやシーカバブーと類似の料理は、パキスタンを通り越した中近東諸国でもよくみられるからです。

但し、イスラムなので豚肉はタブーです。
イーストを使わないパン（ナン他）も、広くバングラデシュ、インド、アラブ諸国に広がっているようですし、パキスタンを含めた1つの食事文化圏といえるのではと思います。あー、それからこの地域では、ヨーグルトを料理によく使いますね。タンドーリチキン（チキン以外の肉も）、下味はヨーグルト・べースが定番のようですから。

この回答へのお礼

なるほど同じようなものなのですね
ありがとうございます

お礼日時：2009/01/16 23:41