上海蟹とソフトシェルクラブの違い

質問

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上海蟹とソフトシェルクラブって違う種類のカニですよね？上海蟹が脱皮したらソフトシェルクラブじゃないですよね？

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ソフトシェルクラブは脱皮直後のカニの総称ですよ。
(確かに、脱皮直後のガザミをさすことが多いですが。)

上海蟹は和名シナモクズガニというカニです。

余談ですが、脱皮直後のカニは身入りが悪く、
殻ごと食べられるもの以外は安いです。

上海蟹・・・カニ類、短尾亜目、イワガニ科
ソフトシェルクラブ（ブルークラブ）・・・カニ類、短尾亜目、ワタリガニ科

違う物ですよ。