ル・クルーゼ VS 圧力鍋 - 食器・キッチン用品 - 教えて！goo

ル・クルーゼ愛用1年です。
私はインテリア性から購入した一人ですが、性能も抜群です。
よく料理研究家の方にファンが多いのもうなづけると言う感じです。
煮込み料理、一番感動したのはやっぱりカレーと肉じゃがですね。
今まで作っていたプロセスと同じなのに全く違うんです！
素材の味が生きると言うか、例えばジャガイモなら本当にほこほこになります。
他にはひじきや大豆を煮たとき本領発揮！と感じました。

白米をはじめ、ピラフなどご飯物もおいしく出来ます。
ル・クルーゼでご飯を炊いている方も多いとか。
ミネストローネなどじっくり一晩おいて・・・なんていう料理にも
向いています。

料理の点でも優れていますが、焦げ付かないこと・汚れが落ちやすいことも
私は好きです。難点はやはり重量ですが『この重みがおいしさを作るのね』
と思い大切に扱っています。スパチュラもいいですよ。（←ケンタロウさんお勧め）

最初は小さいサイズからはじめ、2個目は一番大きなサイズを買いました。
圧力鍋も万能ですが、ル・クルーゼもいいですよ！
友人に話をするとみんなこぞって『お金を貯めて今度買うわー』と張り切っているようです。

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なんて私向きの質問！
ル・クルーゼ使用歴3ヶ月、圧力鍋は1週間使った感想ですが、
どちらも使いやすく、購入して本当に良かったと思っています。

圧力鍋は、lemon_citronさんも仰るように、塊肉も短時間で柔らかくなるし、本当に便利！
共働きの為、夕食準備の短縮が最大の目的だったので、良い買い物が出来たと満足しています。

ただ、私は2つの鍋の性格が違うと思っているので、使い分けようと思います。
先日、圧力鍋で豆料理を作り、あっという間に出来上がったことに感動したのですが、
味の染み込みは少し物足りなさを感じました。

やはり、じっくり煮込む料理には、ル・クルーゼの方が適していると思います。
味もしっかり染み込んで、柔らかく、おいしい料理が出来ます。
少し重いのは確かですが、フライパンのように鍋を振りながら調理するわけでもないので、私は気になりません。
むしろ、ステキなカラーがキッチンや食卓にあるだけで、嬉しくなります。

鍋にしては安くないモノなので、ぜひ悩んでください。
参考URLにお客さまの評判が掲載されているので、よろしかったら参考になさってください。
既にご存知でしたらすみません。

参考URL：http://www.furaipan.com/

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ル・クレーゼの使用経験はないのですが
圧力鍋は、素材を短時間でやわらかくすることにおいては
能力を発揮しますが、「味がしみこむ」という点においては
「保温調理」という手法がかなり有効であると思います。
検索サイトなどで「保温調理」と入れて調べてみたら
かなりヒットすると思います

ルクレーゼの鍋の利点は、分厚い構造で熱が逃げにくい
（つまり保温調理も可能）
フタが重く、ピッチリしまることで、少ない水分で
調理ができ、煮込み料理などでも、水っぽくならない
などではないでしょうか

やはり、みための素敵さもあって、欲しいとは思うのですが
いかんせん、重い鍋を洗ったり出し入れしたり、というのが
大変そうで躊躇しています(^^;

お役に立てば・・・・

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　具体的に表現するのは難しいのですが、圧力鍋とクルーゼは目的が
違うようなします。我が家ではまきストーブ用にクルーゼ、時間が
ないとき用に使いわけてます。個人的には便利さは圧力鍋ですが、
味はクルーゼ。とくにじっくり時間をかけて煮込む野菜の甘味は最高。
　ただ重いので扱いが不便なのと、ガスの火で良さが発揮できるか
不明です。でもクルーゼの温かみのあるデザインいいですよね。

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