No.1ベストアンサー
- 回答日時:
> 頭脳粉とは何ですか?
ビタミンB1強化小麦粉です。通常の1.7倍あるそうですが、それで
も小麦粉100gあたり0.17mgにすぎません。ちなみに小麦粉100gは、
6枚切食パン2枚ほどで、アリナミンVを1本飲むと頭脳粉で作った食
パン10斤分のビタミンB1が摂れます。
> また、どこで手に入りますか?
「金沢製粉」が製造しているようですが、小売りをしているという
話は聞きません。問い合わせてみてください。
No.2
- 回答日時:
頭脳粉とはイトーパンが作っている頭脳パンの材料となるビタミンB1を多く含む小麦粉のことです。
石川県の金沢製粉という会社が作っているそうですが、一般には販売されていないようです。http://www.ito-pan.co.jp/product/zunou/index.htm
http://www.asahi.com/edu/student/atama/TKY200705 …
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