No.4
- 回答日時:
フレンチなら、岩塩かけて、レモン汁でいただくとこでしょうね。
ただ、生カキは、あたるひとはあたるし、あたったら怖いからね。未経験なら、確実に新鮮なものにすることをお勧めします。私は昔から大好きだったのに、ある時あたって、向こう2年は食べる気がしませんでした。
No.3
- 回答日時:
生食用のカキは、指定された海域でとれたもので、とれた後に一定期間オゾンや紫外線を使って滅菌された海水の中で蓄養し、危険な菌を除いたものです。
飼育中に紫外線を浴びせるわけではありません。期限内であれば生食できます。(特売の理由如何ですが)小粒傾向のものが多いはずですから、三杯酢、南蛮酢など、酸味のある調味料と相性がいいようです。
この回答へのお礼
お礼日時:2009/03/01 19:21
お礼が遅くなり申し訳ありません。
そういえば、三杯酢でも食べました。
ポンズ以上においしかったです!!
おいしい食べ方教えていただきありがとうございました。
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