焼酎は、長年ほっておいても、腐らない？

質問

焼酎は、長年ほっておいても、腐らない？

役に立った：3件

質問者：jinseikorekara
投稿日時：2003/02/22 21:45
困り度：

　いつ買ったか忘れた、宮崎・日南の「飫肥杉（おびすぎ）」という焼酎の底のほうに、少し残っています。容器のペットボトルは、ほこりをかぶった状態――
　１年くらいか、いや２年くらいか、ながらく放置していたものですが、飲んでも大丈夫でしょうか？　焼酎というものは、腐ることはないんですか？
　他のアルコールを切らしてしまったので、できれば飲みたい――
　値段のラベルを見ると、“１６８０円”（１升５合）とあります。（そうとう安い・・・

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回答(2件)

No.2ベストアンサー10pt

回答者：noname#21649
回答日時：2003/02/23 05:42

プラスチック製容器に入っている場合には．長期保存を想定してないので．長期保存は向きません（瓶から変なぶしつが溶け出す）
ガラス瓶入りの場合には．変質が考えられます。フレーバーが壊れたり．変な重合が起こって濁ったりします。ただこちらは．せいぜいフーゼル油程度（というかフーゼル油そのものというか）の毒性しかないので．あまり気にする必要はないです。
ただし．直射日光に当たっている場合・４０度を超えた高温にさらされた場合等は．食品の保存上想定してないはず（瓶のレンズ現象で火災になる・瓶の耐圧が２気圧以下）なので．この場合は飲まないほうがよいでしょう。

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この回答へのお礼

　ご回答頂きまして、たいへん有り難うございました。専門的見地からのアドバイス、感謝申し上げます。
　ペットボトルというのは、いわゆるプラスチック製と思いますから、気をつけなければいけない点があるんでしょうね。でもまあ、匂ってみたり、色を観察してみたりして、とくに異常はないようでしたので、思いきって飲みました。

No.1ベストアンサー20pt

回答者：512mb
回答日時：2003/02/22 22:55

梅酒なんかはかなり日もちがしますよね。
だから、同じく１０年２０年大丈夫な気がしますが…
でもあれは、普通の地域売ってる焼酎より度数が高いのですよね。

では、ふつうでない地域はどこかというと九州です。
度数の高いものをそのまま普段に飲むそうです。
九州の友達の家に遊びに行った人が、その家の人が度数の高いのを
農作業の合間にお茶かわりにのんでいたのを見たそうです（こわいぞ）

今ちょっと検索してみたら、焼酎のメーカーのホームページで
賞味期限は無いって書いてありました。
ただ、腐敗がおきにくい反面、貯蔵方法により品質が劣化する恐れがあるので
高温多湿、直射日光はさけて下さい、とのことです。
また、竹とかの入れ物に入っているものは賞味期限があるようです。
瓶だったら大丈夫じゃないでしょうか。のみすぎにちういしてねー

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