キムチが古くなっちゃったんですが・・食べられます？（どんな風にでしょう） - その他(料理・グルメ) - 教えて！goo

こんにちは。

私は古くなって、すっぱくなったキムチをカレーのトッピングにして
（カレーライスに乗せて）食べるのが好きです。
コレ、以外と美味しいです。

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賞味期限について(標準的な保存の場合)
1,漬物とナチュラルチーズは賞味期限を過ぎた頃から美味しくなる。
2,ビールと？(忘れました)は新しいほど美味しい。
3,その他の食品は賞味期限ごろにやや味が落ちる程度。
4,賞味期限ではなくて、消費期限の物(生鮮食料品)は、期限を守る。

以上の話を、テレビで視た覚えがあります。

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キムチでも日本の白菜漬けでも、よほどの淺漬かりでない限り一冬の間に食べられるよう保存用に漬けてあるものが[漬物]です。

・・・賞味期限なんて本来あるほうがオカシイことなのです・・・とは言え、酸味がキツクテ嫌だとか自分の判断が大切です。

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少しすっぱいようでしたら、キムチチゲにしましょう。

キムチチゲは 韓国でもちょっと古めのキムチの処分として作る場合があるようです。

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定番。豚の薄切り肉と一緒に炒めます。美味！

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こんにちは。

豚バラ肉をかってきて、キムチ鍋。

もしくは、キムチと鳥のミンチを混ぜて、とり団子にして
衣を着けて揚げてもおいしいです。

あとは、簡単にキムチチャーハン。

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