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フルール・ド・セル

締切済

質問者：ganglion
質問日時：2009/05/10 19:49
回答数：1件

フルール・ド・セルは高級な塩ですが、実際にミネラル分も普通の塩より多いのでしょうか？組成が普通とどう違うのか知りたいです。それとも製法が違うだけでしょうか？

この質問への回答は締め切られました。

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回答 (1件)

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No.1

回答者： doc_sunday
回答日時：2009/05/10 21:00

伯方塩業株式会社様が販売している物には成分表が付いています。

↓
http://sanwa.ocnk.net/product/30
主成分（100ｇ中）
塩化ナトリウム 96g
ナトリウム 37.8g
マグネシウム 39mg
カルシウム 39mg
カリウム 7mg
ナトリウムはダブっていますから、差し引きして下さい。
陰イオンの方は炭酸イオン、硫酸イオン、臭化物イオンなどがありますが、そこまで書いてあるところはないようです。

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