辛口の白ワインと相性バッチリな料理教えてくださ～い★ - 料理レシピ - 教えて！goo

友達のうちでワインパーティをした時に出て来て、とても美味しかったので。

材料：ＫＩＲＩクリームチーズ、マヨネーズ、生クリーム

１．クリームチーズを少し柔らかくなるくらいまで電子レンジにかけます。１０秒くらいで充分です。
２．柔らかくなったチーズにマヨネーズ、生クリームを適量混ぜます。

これを、黒豆を甘く煮たもの（おせちに入っているような普通の煮豆です。市販のもので充分です）、甘栗、クラコットなんかにたっぷり塗って食べるとワインがいくらでもいけます。
和えると見た目がちょっと悪くなってしまうので、黒豆には爪楊枝を刺して、食べるときにつけるのがいいみたいです。
豆や栗の甘味にチーズの香りと塩味がとても美味しいです。

料理とはいえませんが・・・普通のポテトチップ（塩味）をお皿に出してとろけるチーズ（正方形のもの）をのせて、チーズがとろけるくらいに軽くトースターで焼くのも普通にポテチ食べるより美味しいです。

通報する

すごく簡単でもう食べていらっしゃるかもしれないですが
★グリコのバランスオンというクラッカーにフランス産のＫＩＲＩというクリームチーズを乗せる。
この組み合わせが一番美味しいと思います。クラッカーは昔コーン味があったのですが
今はなくなってしまいました。プレーン味でもいけます。
ＫＩＲＩは大きいスーパーなどで見かけます。他者のクリームチーズのように
固めではなく軽くてとても美味しいです。

★雑誌で女流作家が紹介していたのですが、干しいちじくにバターをはさむ。
いちじくのほのかな甘味にバターの塩味が効いていい感じでした。

通報する

こんにちは。
いくつか参考になるURLをご紹介します。宜しければ、ご覧下さい。

●ワインと料理
http://www5c.biglobe.ne.jp/~cdef/sub5.htm

●ワインに合う簡単な料理の作り方
http://www5c.biglobe.ne.jp/~cdef/newpage91-lazan …

●イタリアンレシピ
http://www.bob-an.com/recipe/theme/italian.html

参考URL：http://www5c.biglobe.ne.jp/~cdef/sub5.htm, http://www.bob-an.com/recipe/theme/italian.html

通報する