No.4ベストアンサー
- 回答日時:
まず無理。
冷凍以外では、乾燥させればいいのだけど、溶けるチーズは大きさが薄いか小さいので手で摩り下ろすのはむいていない。
フードプロセッサにしてもかなりの高性能とかじゃにとね。
やるとしたら、ラップなしで冷蔵庫などで保存してから水分抜いて、小さく割り砕いてミルサーとかで粉にする方法かな?かなり小さなかけらにしないと粉にならないし、時間もかかるとは思うけど・・・
仮に粉になっても、熱が加わればやはり簡単に解けてしまうと思います。
何に使うおつもりでしょうか?
この回答へのお礼
お礼日時:2009/05/22 06:54
回答頂いた皆様、有難うございました。
ピザ用のチーズが沢山あって、そのうちの一袋が封を開けて結構経っているので、粉にしてシーザーサラダのドレッシングに入れたかったんです。
でも、無理と言うか、出来たとしても難しそうですね。
諦めます。有難うございました。
No.3
- 回答日時:
試したことが無いのであくまで想像です。
前の方々が書かれているように溶けるチーズをカチカチに凍らせてフードミル等で粉々にすればいいのですがチーズの固まりが小さくなると常温で直ぐに溶けてしまい粉チーズにはならないような気がします。
またフードミルは高速でカッターが回転するので粉砕する時チーズとカッターが触れる時の摩擦で熱が発生します。ですから発生する熱をも冷やすくらいの温度が必要ではないかと思うので冷凍倉庫の様に部屋の温度がマイナス数十度の場所でフードプロセッサーにかけることが出来ればチーズも溶けることなく粉チーズ状態を保っていると思います。
私は常温の場所では無理ではないかなと考えます。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 食べ物・食材 粉チーズについて 3 2022/03/24 01:15
- レシピ・食事 ワインに合うチーズ料理を教えてください 6 2022/03/31 02:00
- レシピ・食事 生地からコネた、チンクエ•フォロマッジ。美味しそうでしょうか? 7 2023/05/16 09:39
- レシピ・食事 冷凍チーズについて 冷凍のピザチーズを溶かして冷めても固まりにくくする方法ってありますか?チーズと同 1 2022/08/07 07:22
- レシピ・食事 チーズのみのピザに合わせるスパゲティは? 4 2023/04/19 10:46
- その他(健康・美容・ファッション) 小麦粉製品・チーズで必ず便秘・胃痛になります。 2 2022/06/05 13:42
- レシピ・食事 チーズが溶けてしまう・・・。 3 2023/05/12 15:26
- 食べ物・食材 ピザは高カロリーな料理でしょうか? 7 2022/05/11 08:36
- レシピ・食事 ピザの上にのっているチーズ チーズフォンデュ?あのチーズの作り方ですが、スーパーで売っているスライス 6 2023/08/20 22:29
- レシピ・食事 シーザーサラダの具 3 2023/06/23 07:30
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
麻薬取締官に質問です。 チーズ...
-
グラタンを作るのに、パン粉で...
-
カチカチになったチーズの利用法
-
オランダからチーズを持って帰...
-
ピザ作り チーズが先? トッ...
-
チーズの外側の硬い部分は食べ...
-
匂いがきつい上、味が苦手なチ...
-
マーガリン、コーンソフトの味...
-
市販の、飲むヨーグルトが、固...
-
ウエブカメラ
-
トレーって、食べてしまっても...
-
ヨーグルトとバターとチーズの...
-
分離してしまいます
-
チーズ嫌いの人でも食べられる...
-
チーズおかきのチーズだけ
-
おすすめのピザの具材&味付け...
-
どれだけ煮詰めても溶けないチ...
-
食パンに塗るのはバター派です...
-
粉チーズについて
-
春巻きが爆発してしまうんです
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
ピザ作り チーズが先? トッ...
-
グラタンを作るのに、パン粉で...
-
チーズの外側の硬い部分は食べ...
-
スライスチーズって溶けますか...
-
真空パックしたチーズは常温保...
-
カチカチになったチーズの利用法
-
マーガリン、コーンソフトの味...
-
匂いがきつい上、味が苦手なチ...
-
チーズ嫌いの人でも食べられる...
-
お好み焼きは他に何を焼きますか?
-
分離してしまいます
-
どれだけ煮詰めても溶けないチ...
-
オランダからチーズを持って帰...
-
チーズを揚げると大爆発!?
-
不味いチーズの食べ方
-
餃子の皮にチーズを包む
-
マドレーヌを型から綺麗に外す...
-
春巻きが爆発してしまうんです
-
麻薬取締官に質問です。 チーズ...
-
ピザ用チーズを粉チーズにしたい。
おすすめ情報