ラーメン二郎（大久保店）の頼み方について - 食べ歩き(全国) - 教えて！goo

二郎の他店と変わりません。
通常のラーメンの場合、以下のタイミングでオーダーするといいと思います。

麺少なめ、硬め
味薄め
脂少なめ
→食券提示の時
「麺少なめ、麺硬め、味薄め」など

野菜増し
ニンニク入り
→「ニンニク入れますか」と聞かれた時
「野菜増し、ニンニクで」「野菜ニンニクで」など

たまに混みあっている時に、まだ席に着く前に食券を見せて、あるいは大きさ（大か小か）を聞かれることがありますが、麺少なめ・硬め、味薄めなどは、聞かれた時に答えるといいと思います。

なお、「つけ麺」の場合は、野菜増し、ニンニク入りも食券提示のタイミングでオーダーします。

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