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α体、β体、γ体とは？

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  • 質問者：ruisen18
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

α体、β体、γ体とは、どういうことでしょうか。油で、摂取したほうが良いものとしてαーリノレン酸がありますが、本を見ているとγーリノレン酸もあり、種類が違うようです。構造がどう異なるのでしょうか？

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： doc_sunday
  • 回答日時：

脂肪酸の二重結合の位置が違います。


γリノレン酸、↓(wiki)
http://ja.wikipedia.org/wiki/%CE%93-%E3%83%AA%E3 …
αリノレン酸、↓(wiki)
http://ja.wikipedia.org/wiki/%CE%91-%E3%83%AA%E3 …
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この回答へのお礼

早速ありがとうございました。αリノレン酸の、構造式横の図にあたるものがγリノレン酸では見当たりませんが、ねじれ具合が違うとおもっていいのでしょうか。

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お礼日時：2009/06/27 13:33

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