料理が冷めるのが嫌で早食い＆ドカ食いしてしまいます - ダイエット・フィットネス - 教えて！goo

本当に自分でもどうしたら良いのか困っています。
私は自分でもよく料理をするのですが、
作った料理が冷めるのがとても嫌な為、かなり早食いをしてしまいます。
すると早食いをしたせいでお腹一杯にならず、おかわりをしてしまうんです。
あと、おかわりするくらいなら、と大量に作ってしまったり・・・。
更に、お腹一杯でも食べ物を残す、という事に罪悪感があり、
どんなに満腹でも無理やり食べて自己嫌悪に陥ります。
なら最初から少なめに・・・と思っても物足りなさからおかわり・・・と
いった風に悪循環の繰り返しです。

それなら最初から冷たい料理食べたらいいかもって思いましたが、
冷たい料理が嫌い（素麺や刺身、冷たいスープなど）なので出来ません・・・。
冷たくても食べられるのは豆腐と納豆、サラダくらいです。
ただ毎日毎日こればっかりもさすがに苦痛です。
そして更に我侭なことに暖かさが持続する鍋料理なら問題ないだろう、と
思うのですが、実は鍋料理も嫌いなので、救いようがありません。

こんな私はいつまでもたっても早食いをやめられそうな気がしません。
冷たい料理は苦手なので、暖かいものが少々冷めても美味しい料理はないでしょうか。
あと、ゆっくり食べる秘訣がありましたら、教えていただけないでしょうか。
こんな我侭な私ですが、父が糖尿病ということもあり、
こんな食生活を続けていると同じ病気になりそうで怖いんです。
そろそろダイエットに取り組もうと思っています。
どうかよろしくお願いします。