No.2ベストアンサー
- 回答日時:
干瓢は何か急に食べたくなることがあるんですけど、自分で作ったことないんですよね~(^^;
で、下記のURLを見てくださいね。(単なる仲介だわ。)
参考URL:http://www.rakuchinkun.com/abc/2008/12/ABC-127.h …
No.3
- 回答日時:
海苔巻のかんぴょうは巻く際にきっちり汁気を絞らなければべちゃ
べちゃになります。従って、絞ってもしっかり味がついているぐらい
に濃い目に味付けするのがポイントです。
鮨屋もかなり砂糖使いますから、濃すぎるぐらいに味付けしてちょうど
いいと思います。
それから醤油砂糖だけではなくだし汁使うと一味変わります。
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