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にんにく醤油漬けが濃くなってしまいました。
役に立った：0件
- 投稿日時：2009/07/07 22:20
- 困り度：
「にんにく醤油漬け」が濃くなってしまいました。
一週間、水と酢に漬けたにんにくをしょうゆ漬けにして、一週間ごとに漬け汁の醤油を沸騰させ、また漬ける。これを5回繰り返した結果、醤油からくなって不評です。たくさん漬けたので、何とか食べられるようにしたいんですが、経験者の方良いアドバイスお願いします。
回答(3件)
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漬物って・・取りすぎは悪いよ？↓
調味料的に使っては？
http://nin.eulbblue.com/008/
醤油からくなって＞醤油のうまみ成分や塩気が入ったなら、薄くスライスしてから、水や酢で塩気とかをさらして抜いてみてはどうでしょう？大葉（紫蘇）とかと一緒に摂ると口当たりがさわやかです。
この回答へのお礼
確かに調味料として使うと一石二鳥ですね。
ありがとうございました。
No.2ベストアンサー20pt
こんばんは
経験者ではないですが
一度醤油から上げて
お酒につけるというのはどうですか？
いくらの場合なのですが
こう言った感じで
http://okwave.jp/qa991864.html
ご参考までに
この回答へのお礼
応用させていただき、酒酢に一晩漬けて食べてみました。
程よく醤油からさが抜けておいしくなりました。
ありがとうございました。
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