このゴーヤって…

ゴーヤチャンプルーを作ろうと思い、ゴーヤを切ったら、種の回りが真っ赤になっていました。
これって、腐ってるのですか？それとも、こういう種類ですか？

No.4 ベストアンサー 回答者： Gletscher 回答日時： 2009/09/02 22:00

自宅の畑にたくさんのゴーヤが成っていますが、皆さんの言う様に熟したのですね。

そうなっても食べられますが、実が持っていたゴーヤ独特の苦味が薄らいできますので、おいしさは落ちます。
もっと置いておくと、実がきれいな黄色になってきます。
そうなると、実はブヨブヨで崩れてきますので、まずいです。

この回答へのお礼

回答ありがとうございました。
写真までつけていただき、よくわかりました。
（私は写真添付を忘れていました！）
ちゃんとチャンプルーで頂きました。

お礼日時：2009/09/03 10:33

No.5 回答者： jumbokeskusu 回答日時： 2009/09/03 07:54

以前、スーパーで「前日買ったものの種が赤い。

こんなの見たことない。（気持ち悪い）交換してくれ」の趣旨のことを言ってるお客を見ました。アー、この人知らないだなーと思いました。
店は丁寧に返金に応じていました。

熟すると、外から見える身の部分が黄色っぽくなり、柔らかくなりおいしくなくなります。でも外見がまだ黄色くなくても、種が赤くなっていることもあります。この場合は、私は身のほう食します。

この回答へのお礼

回答ありがとうございました。
私もスーパーに持って行きそうになりました。
ちゃんとチャンプルーで頂きました。

お礼日時：2009/09/03 10:35

No.3 回答者： bagus3 回答日時： 2009/09/02 21:27

下記ページを参考にしてください

http://bourbonstreetksbar.usukeba.com/e22848.html

この回答へのお礼

回答ありがとうございました。
やはりビックリされる方がいらっしゃるのですね。
チャンプルーで頂きました。

お礼日時：2009/09/03 10:30

No.2 回答者： Lupinus2 回答日時： 2009/09/02 21:27

身が熟してくると赤くなります。

身と言うか本体というか、食べる部分が青くタネが白っぽい色なのは、植物的には未熟だからです。
完全に熟すとタネは真っ赤、周りも黄色くなります。
食用としては青いうちに出荷しているだけで。

初めて見るとビックリしますよね。
私も最初は腐っているのかと思いました。
食べても全く問題ないです。
熟してきているだけです。
時期的にゴーヤは終わりに近づいてきていますから、タネは赤くなってしまうようです。
ぜんぜんオッケーさ。

この回答へのお礼

回答ありがとうございました。
野菜ですから、当然旬の終わりもありますよね。
ちゃんとチャンプルーで頂きました。

お礼日時：2009/09/03 10:28

No.1 回答者： 33obachan 回答日時： 2009/09/02 21:24

熟しているだけで、毒ではないそうです。

ぬめりなどを取り除いて食べられます。苦味もやわらかい感じです。
もともと売っているものは、熟す前の状態だということです。
また、赤いわたは、昔、沖縄の子どもさんのおやつだったそうですよ。
種もまくと翌年芽が出るそうです。
料理ＨＰで検索してみてくださいね！

この回答へのお礼

回答ありがとうございました。
種をまいて育てるのも楽しそうですね。

お礼日時：2009/09/03 10:25