ドレッシングレシピを教えてください。イタリアン,フレンチ,中華,和風,何でも良いです。

ドレッシングを手作りで作りたいと思っています。

イタリアンドレッシング、フレンチドレッシング、
中華ドレッシング、和風ドレッシングなんで良いですが

簡単に、かつ手早くできるドレシングのレシピをおしえてください！

No.3 回答者： agatha11 回答日時： 2009/09/08 09:21

　ドレッシングの基本材料は油、酢、塩、砂糖です。

あとは好みに合わせて塩、砂糖などの加減をすれば出来上がり。
うちで作るのですから、こまめに味見や量を調整できる良さがあります。
基本的なドレッシングはサラダ油に酢、塩、砂糖です。
失敗のないように最初は味見しながら少しずつ混ぜることをお勧めします。

まず、酢に塩、砂糖を入れてよく溶かし、なじませてから油を少しずつ入れてください。　

あとはこれに好みでコショウや唐辛子、カレー粉を入れてアクセントをつければ出来上がり。また、サラダ油の代わりにごま油、塩の代わりにしょう油を使ってもいいです。

砂糖がなければはちみつでもＯＫ。
基本と混ぜる順番さえ守れば大きな失敗はないでしょう。
それでも失敗してしまったら？
調味油として炒め物に使えば大丈夫です。
気軽に作ってみてください。

No.2 回答者： Cottonwool 回答日時： 2009/09/07 11:10

ポン酢にごま油で和風。

さらにオイスターソースを一垂らしで中華風。

白ワインビネガーに塩コショウ、そこにオリーブオイルをいれて洋風のベースに。バジルを入れればイタリアン。マヨネーズでフレンチ。マスタードを入れるのもおいしいです。

酢・ビネガーと油と塩味のある何かと香辛料が基本です。基本を押さえておけばいろいろアレンジができます。

No.1 回答者： kametaru 回答日時： 2009/09/07 00:07

参考程度です。

「手作りドレッシングで節約」
http://www.rinfu.com/doreshingu.html
どれも簡単で直ぐ出来るものが多いです。