冷凍ご飯の解凍方教えてください～ - その他(料理・グルメ) - 教えて！goo

ポイントは２つだと思います。
１つは、皆さんおっしゃってるように、炊き立てを冷凍。
もう１つは、ラップで包むときに、ゆったりめ（ゆるめ？）に。こうするとふっくら解凍できます。

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ポイントは#1の方が書いていらっしゃるように「炊きたて」がポイントだと思います。
但し炊きたてのアツアツを冷凍室に入れると冷蔵庫に負担が掛かってよくないですよね。
どうやるか、というと、アツアツのごはんをラップで包むなりご飯冷凍用容器に入れるなりして、湯気ごと閉じ込めちゃいましょう。そして冷めてから冷凍室へ。
チンするときには冷凍庫から電子レンジへ直行。そしてチンするだけで、炊きたてご飯に戻ります。
母にこの方法を教えたら「ホントに格段に美味しく食べられるようになったわー」と感謝されました。お試し下さいませ。

参考URL：http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/lab/no.4/lab_m_4.htm

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酒（料理酒など）と水を、少し振ってからチンすると、
水気のある美味しいご飯になりますよ。

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ご参考までに＠＾－＾＠

参考URL：http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arutyarhan/tyarhan4.html

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即！チンしかないです。

へたに時間をおくとよろしくないです。何も考えず
「ソク！チンしましょう」

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はじめまして。

解凍時には、何もやってません。解凍するだけです。

ただし、冷凍するゴハンは炊き立てを冷凍してください。あまりゴハンだとやっぱり臭いですから。

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