広島風お好み焼きを

質問

広島風お好み焼きを

役に立った：1件

質問者：masae1979
投稿日時：2003/04/23 21:00
困り度：

広島風お好み焼きを家庭で作る場合
みなさんはやはりホットプレートを使っておられますか？
ひとり暮らしの友人の家でお好み焼きをつくって
あげたいのですが、
一口コンロ（ちなみにガス）のため、
焼きそばをやいたり、たまごを落としたりが難しそうだと
悩んでいます。
ミニキッチン、ホットプレートなしでも
うまく広島風お好み焼きを作る方法を教えてください！

この質問への回答は締め切られました。

こんにちは。

学生時代の話なんですが、
広島出身の先輩がフライパン一つで広島風お好み焼きを
作ってくれたことがあります。
しかもたしかコンロ一つの下宿です。

まず焼きそばを先につくり、お皿にどけておきます。

次に下のお好み焼き部分を作り、できたらお皿にどけます。

再度油を引いて卵を落とし、目玉焼きにしその上から
焼きソバを載せます。

そのうえにお好み焼きを載せてひっくり返してできあがり。

こんな感じでした。

わたしもその作り方で何回か友達に作ってあげたことありましたよ。広島人でない私がつくったものでもなかなか好評でありました。

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この回答へのお礼

おいしそう・・・。
料理が下手なのですが、やっぱり作ってあげたいと
思っていたのです。
ありがとうございます！練習します。

No.1ベストアンサー10pt

回答者：java_tea
回答日時：2003/04/24 10:05

電子レンジはありますかぁ？

材料を全部そろえたら

フライパンでまず！
焼きそばを炒めて下味つけとく⇒お皿に移す

フライパンに
１）生地流して、きゃべつ山盛り、その他具をのせる
２）蓋をして蒸し焼き
３）その間にさっきの焼きそばをレンジで再加熱
４）蓋はずして再加熱した焼きそば投入
５）たまごはレンジで目玉焼きにしとくか、温泉たまごをつかう
６）もいちど生地かけてひっくり返して焼く
７）最後は油をちょっと回しいれて強火でがあっと水分飛ばせば出来上がり。
ほーら、カンタン！

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