チーズフォンデュの臭い - その他(料理・グルメ) - 教えて！goo

私もチーズフォンデュも、チーズも好きなので、においは食欲をそそる美味しさに思えます。
チーズフォンデュのお店で食べるのもとっても美味しいのですが、本格的なお店は結構高級です。カジュアルなお店だと、チーズフォンデュが美味しいとまでいかないときもあります。
家で食べられて美味しいのは、チーズ王国の『とってもおいしいチーズフォンデュ』というのがお薦めです。1袋の量が多いのですが、食べきれない分は、牛乳＆ワインでのばして2,3日後でも美味しいです。
レーズンやくるみ入りのパンにつけて食べるチーズフォンデュも美味しいですよ。
それから熱いチーズはビール等と一緒に飲むと、胃の中でチーズが固まってしまうそうなので、ビールはダメだそうです。ワインはもちろんOK。シャンパンだったら、チーズフォンデュをいただく前がいいですね。

参考URL：http://www.cheese-oukoku.co.jp/index.html

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ぼくは全然気にならないですね。

えっと、失礼ですけど、いわゆる本物のチーズフォンデュを食べた経験はおありですか？
チーズフォンデュは、チーズをワインで煮るので、日本人にとっては、チーズのニオイとワインのニオイのダブルパンチですよね。
ぼくも、レトルトのものを何種類か食べたことがありますが、ニオイについては、ほとんど同程度だと思いますよ？
むしろ、ワインのニオイはレトルトの方が少ないぐらいだと思います。

ただ、確かに本物のチーズの香りではなく、プロセスチーズ＋香料で作られたような感じはします。

日本人は、普段、チーズやワインを食べ慣れないので、フォンデュは少々つらいと思いますよ。ぼくは大好物ですけど。ちなみに、以前、スイスに仕事で行ったとき、向こうの会社の人に「チーズフォンデュが好きだ」と言ったら、「珍しい日本人だ！」ととっても驚かれました。日本人にはキツいニオイだと思います。

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そのチーズフォンデュのレトルトは、ナチュラルチーズなのかあるいはどこかのプロセスチーズが入っているのかわかりませんが、チーズ好きのわたしからするとレトルトになっている時点で、固形チーズでも６Pチーズや偽者カマンベールチーズなどと同じような、工場加工品のイメージしか持てません。

チーズフォンデュをだすお店や、専門店ではないですがメニューにフォンデュがあるお店、あと大きなチーズをくりぬいて洋風チーズおじやを作るお店などいろいろ食べたことがありますが、少なくともナチュラルチーズであれば、それほどものすごいという感じはないと思います。
ただそういうお店に行く人はチーズ好きなため、チーズそのものに抵抗がないだけかもしれません。
パンも良質でないと、チーズフォンデュはおいしく楽しめないと思います。

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