エスプレッソマシン使わないで濃いコーヒー抽出する方法ないですか？

質問

エスプレッソマシン使わないで濃いコーヒー抽出する方法ないですか？

役に立った：1件

質問者：bodo2009
投稿日時：2009/10/29 01:05
困り度：

いつも毎日ドリップでコーヒー作っています。

エスプレッソマシンを使えば濃く抽出できるのは知っていますが　お金が・・・

そこでエスプレッソマシンを使わないで濃いコーヒーを作る方法ないでしょうか。。

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回答(5件)

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プレス式はいかがですか?入れ方はぜんぜん違うのですがどことなくエスプレッソを思わせる味わいがあります。
http://www.ucc.co.jp/coffee/mania/master/frenchp …
http://allabout.co.jp/gourmet/cafegohan/closeup/ …

ポットはボダムが有名ですがハリオからも出ています。ハリオのほうが微粉が少ないですが安定性はボダムのほうがあります。
HARIO ティープレッソ・スリム 4杯用
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みなさん大変ありがとうございました！　参考にさせてもらいます！！

No.4

回答者：W_Wine
回答日時：2009/10/29 02:56

ターキッシュの要領で淹れると濃くなります。

煮出すので炒りは深炒りにします。
ジャズベを使うのが本来ですが、鍋でも代用できるでしょう。
エスプレッソとは違う味わいですが楽しめる味だと思います。

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みなさん大変ありがとうございました！　参考にさせてもらいます！！

No.3

回答者：draft4
回答日時：2009/10/29 02:24

ドリップでいつもの倍とか３倍、４倍の豆入れたらいいやん

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みなさん大変ありがとうございました！　参考にさせてもらいます！！

No.2

回答者：tiltilmitil
回答日時：2009/10/29 01:27

「マシン」じゃなければいいなら「直火式エスプレッソ」では。お値段もそれほどしないです。

http://caffettiera-espresso.com/

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No.1

回答者：asato87
回答日時：2009/10/29 01:19

本当の意味での濃いコーヒーであれば、豆の量を増やせば濃く抽出できます。
濃いというのを苦いという意味で考えると、使う豆を焙煎の濃いものに変えると苦いコーヒーが抽出できます。
極端に言えば、アイスコーヒー用の豆を普通にドリップすれば濃い(苦い)コーヒーになります。
ドリップ方式とエスプレッソでは抽出方法が全く異なるので、単に濃いとか苦いという比較は正しくないのです。
あとは器具としてパーコレーターというのがあります。これを使うのも手ですよ。器具はエスプレッソマシーンより安いし手軽です。
http://www.ucc.co.jp/coffee/mania/master/percola …

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