管理栄養士と栄養士のちがい - 大学・短大 - 教えて！goo

管理栄養士って何をやっているのかわからないと思われる人が多いようです。栄養士の仕事を理解していれば、管理栄養士になっても、問題があまりないといったパターンがどうだろうと思います。。

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大学の食物栄養学科を卒業して、栄養士の資格を取得した者です。

＞管理栄養士と栄養士の違いがあまりわかりません；；

栄養士：どちらかといえば、
食材の管理・調理員の監督・人手不足の時に調理場に入って調理や盛り付けを手伝う
といった現場作業が多い。

管理栄養士：どちらかといえば、
献立作成・食品販売会社への食材の注文・1対1での患者さんとの栄養指導・病棟や患者さんのご自宅への訪問栄養指導
といった事務作業が多い。

・・・といった感じですかね。

栄養士として就職した場合、
まずは、仕事を覚えるため、
最初の3～5年くらいは調理場に入れられます。

栄養士が、1対1の栄養指導をすることは、まずありません。

栄養士の上級資格である管理栄養士が、
栄養指導をすれば、「栄養食事指導加算」や「訪問栄養指導加算」が、
医療保険や介護保険から、病院や給食施設に入ります。

しかし、栄養士が栄養指導をしても、
「栄養食事指導加算」や「訪問栄養指導加算」は、もらえません。

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凄くシンプルに回答すると、
　管理栄養士は、栄養士だよ、といって就職しても、仕事をしてもＯＫだけれど、
　栄養士は、管理栄養士だよ、といって就職したり、仕事をすると罰せられる。
ということですね。
就職をしたあとに、両者に仕事の領域の違いは、極端ないい方をすると大きな違いはないといえます。
国家試験を経る管理栄養士の方が、栄養士の資格を含んだうえでの格上の資格なので、「栄養士募集」という仕事を管理栄養士の人が応募しても何の問題もないけど、「管理栄養士募集」の仕事に栄養士の人は応募できない。

ヘンな例で書くと、トラックの運転資格を持つ人は、自動車も運転できるけど、自動車の運転資格だけの人は、トラックの運転はできない　という関係と同じかと。

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