A 回答 (4件)
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No.4
- 回答日時:
http://kyuryo9.blog5.fc2.com/blog-entry-152.html
http://ttama.blog.so-net.ne.jp/2008-07-13-1
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question …
売り上げは、月70万前後…仕入れや人件費も含む出費は、月50万強
http://nensyu-labo.com/kigyou_ginza-renoir.htm
銀座ルノアール 平均年収:4,319,162円
上のサイトを読むと、大手で数店経営していないオーナーはいかに厳しい経営環境にあるか分かります。
これでは社員ではなくバイトなどコストカットに勤めます。
なお、職種の一つに下記があります。
http://www.indeed.jp/%E4%BB%95%E4%BA%8B?t=%E2%98 …
職種はSV(スーパーバイザー)
http://ttama.blog.so-net.ne.jp/2008-07-13-1
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question …
売り上げは、月70万前後…仕入れや人件費も含む出費は、月50万強
http://nensyu-labo.com/kigyou_ginza-renoir.htm
銀座ルノアール 平均年収:4,319,162円
上のサイトを読むと、大手で数店経営していないオーナーはいかに厳しい経営環境にあるか分かります。
これでは社員ではなくバイトなどコストカットに勤めます。
なお、職種の一つに下記があります。
http://www.indeed.jp/%E4%BB%95%E4%BA%8B?t=%E2%98 …
職種はSV(スーパーバイザー)
No.3
- 回答日時:
ミクシはやっていますか?
ミクシに「いつかはカフェやバーをやりたいね」だったか「もちたいね」だったかというコミュがあります。
そこには、すでにやっている方が求人出したりしてますよ。
IDもってたらみてみるといいかもです。
管理人さんが、昼間は経営コンサルタント、夜は趣味でバーをやっているひとなので
カフェやバーをやるための色々なことが書いてあって勉強にもなります。
No.2
- 回答日時:
こんばんは★
飲食業は、総じて給与は低めとなります。
資格不要・知識不要・高校生のアルバイトでもまかなえてしまう…というのが最大の理由です。
ですが、賞与は出る会社は出ます。出ない会社は出ないですが、こればかりは会社によりけりです。
基本的に、店舗配属→店長→管理職 or 本部職 という流れが多いですので、当面は、店舗での厨房・ホール。経験を積んでいく後、店長等の役職が与えられ、店舗運営。
店長を数年経験後、複数店の管理職・本部等の裏方業務 という方向をするのが大体の飲食店の流れです。
飲食業の基本は、やはり現場主義ですので、現場を熟知した上で…会社運営の中軸に関わる仕事に就く。というのがほとんどではないでしょうか?
No.1
- 回答日時:
ご質問のカフェというのは個人経営の小さな喫茶店のことですか?それともスターバックスのようなチェーン店のことですか?
基本的にカフェの店員さんはアルバイトかパートだと思います。店によっては店長ですらパートという場合もあります。
正社員は本社採用の管理部門だけでしょう。
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