No.2ベストアンサー
- 回答日時:
炊き込みごはんはどうですか?
切干大根の炊き込みごはんおいしいですよ。
切干大根の戻し汁+日本酒+お醤油で味付け。しょうがの千切りも入れます。
具は切干だいこんの他に、にんじんのみじん切り(あらかじめ煮ておく)+あげ
+ひじきなどなど。生の大根もいけます。
今回は、戻し汁があるので切干大根を入れずに作ってもいいかも。
高菜や野沢菜の漬物を一緒に入れて炊いてもいけますよ。(漬物類を入れる時はお醤油を控えめに)
しいたけやエリンギなどのキノコ類とも相性がいいです。
(キノコ類とお吸い物の元の組み合わせもおすすめ)
野菜や漬物だけでなく、貝類(あさりなど)も一緒に入れるとおいしいです。
お肉は食べないとのことですが、薄切りの豚肉を炒めてから一緒に炊き込んでもおいしいですよ。
他の人にごちそうする時などに思い出して下さい。
この回答へのお礼
お礼日時:2010/02/15 13:51
ありがとうございます。
海外在住なので調達できる材料が限られてるんですが
昨日作ってみましたよ。
あいにく日本酒は切らしていたんで日本酒なしで、
具は人参、いんげん、椎茸、マッシュルームとひじきです。
なかなかおいしかったです☆
次回は切り干し大根入りのを作ってみたいです!
(食感が楽しそう♪)
No.1
- 回答日時:
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