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リゾチームがSDS変性でヘリックス含量が増えるのは何故ですか?

文献にはリゾチームのβ構造がSDSと相互作用してα-ヘリックスに変わると書かれていたのですが
それ以上のことは書かれていなかったので、教えてください。

A 回答 (1件)

「化学」ではなく「生物」カテでお聞き下さい。

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