ケッパーを使った料理

質問

ケッパーを使った料理

役に立った：2件

質問者：seven_heaven
投稿日時：2003/06/24 08:57
困り度：

ケッパーの瓶詰めがあるのですが、どうにも消費し切れません。
オリーブとトマトソースとアンチョビでプッタネスカを作ったり、スモークサーモンに散らしたりはするのですが、全部で200CC程度あるのでなかなか消費できなくて困っています。
上に挙げた以外でケッパーを利用した料理（出来れば量を多く使ったもの）があれば教えてください。
好き嫌いはないのですが、田舎暮らしで大きなお店に行くのが大変なので特殊な食材を使っていないものを教えていただけるとうれしいです。

この質問への回答は締め切られました。

回答(2件)

No.2ベストアンサー20pt

回答者：momoshi
回答日時：2003/06/24 10:00

こんにちは！
ケッパー200cc瓶を普通の家庭で使いきるには確かに大変ですね！でも私もあの酸味が大好きで、よく冷蔵庫に常備しています。
粒マスタードを使ったソテーソースに混ぜたり。あとはすりつぶしてドレッシングにすると結構多量消費できますよね。以下は僭越ながら私のレシピURLです。

　ローストビーフのオープンサンド
http://www.cookpad.com/guest/index.cfm?ID=20123& …

　ドレッシング(アンチョビソース)
http://www.cookpad.com/guest/index.cfm?ID=20123& …

ケッパー（またはケイパー）で検索すれば、もっとたくさんのレシピが出てきますよ！参考になれば嬉しいです。

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この回答へのお礼

アドバイスありがとうございます。
ももしさんのオリジナルレシピ、すごいですね。オープンサンドがとても美味しそう！アンチョビも常備しているので是非両方試してみます。
cookpadもたくさんレシピが紹介されていて参考になりました。

No.1ベストアンサー10pt

回答者：noname#4429
回答日時：2003/06/24 09:36

こんにちは。

イワシのフライにケッパーソース
↓
http://woman.nifty.com/cook/cook_data.jsp?NO=144

赤魚のムニュエルケッパーソース（たっぷり使ってOK）
↓
http://www2.dai-rei.co.jp/recipe/recipe_02.html

豆腐にケッパー
↓
http://www.radishbo-ya.co.jp/vegetarecipe/0303_w …

……このくらいでしょうか。
多めに使っても大丈夫です。