麻婆豆腐の日持ちを教えていただけないでしょうか？ - 素材・食材 - 教えて！goo

お昼に作ったものの豆腐の賞味期限がわかりませんが、きちんと冷蔵庫に入れてあるなら大丈夫だと思います。
どうしても心配なら、最初に豆腐を一口食べて大丈夫そうか確認するとか、電子レンジで温めたあとフライパンで再度加熱するなどしてみてはいかがですか。

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そのぐらいの間の保管なら問題ないです。
元々の食材が少し古いものでもしっかり火を通してあれば一日程度なら
さほど傷む事もないでしょう。

保存する容器をタッパーやジップロックのような密封できるものに
しておけば万全ですが、器に盛った状態にラップをかぶせただけでもまぁ大丈夫でしょう。
容器に入れるときはあら熱をとってからでないと、蒸気で水分が
増えて美味しくなくなりますので注意です。

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こんばんは。
それくらいでしたら大丈夫でしょう。
多少、豆腐から水分が出て水っぽくなってる可能性が有りますが問題有りませんよ。
温める時は「アツアツ」状態にされて下さい。

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