移動販売業（弁当販売）や居酒屋の店を持ちたいと思っています。まずこれに

移動販売業（弁当販売）や居酒屋の店を持ちたいと思っています。まずこれに必要な資格教えてください。

No.2 回答者： moippi 回答日時： 2010/06/30 14:50

資格は、保健所の営業許可と衛生責任者資格です。

衛生責任者は、仕事を始めてからでも講習を受ければとれます。
問題は、営業許可です。
シンクが二つとか冷蔵庫に、温度計とか、色々指示があります。
これを確かめるのが最初と思われます。
開業資金に、直接、影響しますので。
設計屋さんは、大体は知っていると思うのですが、直接保健所の指示を聞いて理解していた方が間違いがないと思います。
移動販売は車の改造までありますので、もっと大変です。
そちらを調べられた方が、実現に近づきますよ。

No.1 回答者： kishn_an 回答日時： 2010/06/26 18:46

弁当屋も居酒屋もどちらも保健所の営業許可と衛生責任者資格が必要になります。

保健所に申請してください。もしかしたら弁当屋と居酒屋、別々に営業許可と衛生責任者資格が必要になるかもしれません。営業地域の保健所でお問い合わせください。

昼は弁当移動販売、夜は居酒屋ですか。早朝から深夜までお仕事大変ですね、お体を壊さないようにがんばってください。

この回答へのお礼

親切に有難うございます。料理が好きで夢だったんで、まずすべき事が分かりよかったです。
お客様とのコミニケーションも楽しいので頑張ります。

有難うございました。

お礼日時：2010/06/27 22:37