No.4ベストアンサー
- 回答日時:
食べるのならマーマーレードがお勧めです
作り方は#1の方が言っている通りですが、蜂蜜を加えてその分砂糖をひかえると風味が良いものが出来ます
他に掃除に使うことが出来ます
油性マジックの汚れを皮で拭くと綺麗に取れますし、硝子磨きに使うと驚くほど綺麗になりますよ
ジャムを作る時、砂糖の量が気になっていたのですが蜂蜜を使えば良いんですね!
掃除に使えるとは思いませんでした。
でも、綺麗な皮でかわいそうな気がするので、お勧めして頂いたジャムを作ることにします。
傷んできたら掃除に使ったらフル活用できますね。
ありがとうございました。
No.5
- 回答日時:
ネーブルマフィンはいかが。
他の方のレシピなのですが、(自分でやってみようと思って写しておいたけど、出所を忘れました^_^;)材料:( 8個分 ) 薄力粉 150g/ 砂糖 60g/卵 1個/サラダ油 60g/牛乳 90ml/ネーブル 1個 / ネーブル(飾り用)薄い輪切り2枚(まんなかへんを切る方がかっこいい)ベーキングパウダー 小さじ1
オーブンを180℃に余熱。薄力粉とベーキングパウダーをよく混ぜてふるう。
ネーブルは、表皮をすりおろす(その前によくごしごし洗ってワックスを落としましょう)。果汁も絞る。すり下ろし表皮と果汁を牛乳と混ぜておく(あまり冷たい牛乳だと分離します。混ぜる前にカップかなにかに計りいれておいて、ぬるめましょう。)。飾り用の輪切りネーブルは、それぞれ4等分して8枚の銀杏切りにする。卵をほぐし、砂糖を加え、もったりとするまですり混ぜる。サラダ油と牛乳を入れ、更に混ぜる。粉類を、入れて混ぜあわせる。マフィン型に流し入れ、飾り用のネーブルを1枚ずつのせ、オーブンで25~30分焼く。完成。
No.3
- 回答日時:
みかんの皮を使っていますが、ネーブルの皮でも良いようです。
参考にしてください。
野菜・果物の皮を利用したレシピ
http://naha.cool.ne.jp/eminiyan/newpage2kawa.htm
参考URL:http://naha.cool.ne.jp/eminiyan/newpage2kawa.htm
No.2
- 回答日時:
とてもよい香りなので、この香りが持続できたら幸せですよね。
教えて頂いたURL何度か接続してみたんですが、エラーになってしまってまだ見れていません。
また明日挑戦してみますね。
ありがとうございました。
No.1
- 回答日時:
ジャムなんかはいかがでしょうか?実際にネーブルの皮で作ったことはありませんが、夏みかんではよく作りました。
皮を千切りにして皮の量の1.2倍(皮100gに対して砂糖120g)の量の砂糖と水又はその果汁でよく煮詰めます。熱いうちに殺菌した瓶に写し、きっちりふたを閉め冷水で瓶ごと冷やします。
ネーブルの皮では作ったことはありませんが、いかがでしょうか?
うまくいけばいいんですけどね。
ありがとうございます。
傷まないうちに早速やってみます。
熱いうちに瓶に移してから冷やすのは知りませんでした。
とても勉強になりました。
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