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油についてなんですが、キャノーラ油と大豆油のうち、

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  • 質問者：tomato1414
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

油についてなんですが、キャノーラ油と大豆油のうち、
大豆は飽和脂肪酸が、キャノーラに比べて多いみたいですが、
キャノーラは製造過程で、トランス型不飽和脂肪酸が生成されるみたいなんです。
人体にとって、どちらの方が危険とみなされるんでしょう？
よろしくお願いします。

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

トランス型不飽和脂肪酸の方が断然体に悪いです


http://www.getwell.co.jp/tr.htm
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この回答へのお礼

お返事ありがとうございます！
ということは、圧搾でない菜種油は危ないとゆう認識でいいのでしょうか？！

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お礼日時：2010/09/23 05:44

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