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電子レンジでから揚げを作りました。でも少しベタっと。。。

役に立った：7件
  • 質問者：tomo-net
  • 投稿日時：2003/08/09 12:59
  • 困り度：困ってます
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電子レンジでから揚げを作りました。
油をあまり使わずローカロリーということです。
普通にから揚げを作る要領でから揚げ粉をつけて
しばらく置き、耐熱皿にクッキングシートをしいて
お肉をのせて、直接油をなでるようにかけてチン！
ちゃんと火は通っているのですが、
少し衣がベタっとした感じなのです。
どうしたらカラっとした感じになるのでしょうか？

質問番号：623569

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回答(3件)

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No.3ベストアンサー10pt

  • 回答者：fitto
  • 回答日時：2003/08/09 15:20

粉が油を吸い過ぎたためではないでしょうか？

鶏肉に油を塗る→揚げ粉をからませる→レンジ６～７分
と、紹介されています。↓

参考URL：http://www.murakami-s.com/recipe/rec_con/1163.htm,http://www.murakami-s.com/

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  • 回答者：ayame200
  • 回答日時：2003/08/09 14:18

ガス台のグリル(魚焼くところ)で弱火で焼くのも。余分な油が下に落ちて、べたっとならずに出来ます。

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No.1ベストアンサー20pt

  • 回答者：Ryokucha
  • 回答日時：2003/08/09 13:30

オーブン（オーブントースターでも可）で５分位焼いてみたらどうでしょう。
（時間は様子をみながら調整してね）
冷めてしまった場合もこれで暖められます。

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