食品衛生責任者の資格について質問です。食品衛生責任者の資格を千葉県で取 - その他(資格) - 教えて！goo

確実な答えを聞く場合は、飲食店を開業する場所の所轄の保健所に問い合わせた方が無難です。

然しながら、私も資格を持っています。
２年前に取得した際の受講内容では・・・
『食品衛生責任者と言うのは、各都道府県での資格であり各都道府県によって微妙に内容（取り決め）が異なるので、各都道府県の条例に従ってください。
また、今、こちらで取得した資格は、今現在の受講場所である県内だけで通用するものであり、他の都道府県へ行き飲食店を開業する場合には意味をなしませんので、各都道府県で同じ様に受講し資格を取得しなければなりません』と、教えられました。

なので、千葉県で取得なさったと言うのであれば東京都での飲食店開業は無理だと思います。

ただ、講習カリキュラムは、1997年より全国で標準化されているので東京で受けた場合千葉で受講された内容と全く同じ内容と言う事になります。

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　千葉での講習時間が６時間を越えていれば大丈夫だと思います。
詳しくは東京都食品衛生協会に問い合わせて確認して下さい。

http://www.toshoku.or.jp/

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