辛くてうまい料理＾＾ゞ

辛くてうまい料理＾＾ゞ


コレに当てはまるレシピを教えて下さいませんか？

昨日、イオンのスーパーで取ったレシピ紙(無料)を参考に、料理を作ったのですが、けっこう美味しくて、もっと辛ウマが食べたいと思うようになりました*^^*
お願いします！o(^o^)o
そしてスミマセン;鍋物はニガテです(汗)鍋物以外で出来ればよろしくです！


因みに昨日はコレでした*↓

★ピリ辛かつお★

材料２人分

鰹のたたき ２５０g
レタス １枚
大葉 ２枚
レモン １/４個
キャベツ １枚

【たれ】

コチュジャン 大さじ１
ごまだれ 小さじ１
オイスターソース 小さじ１
豆板醤 小さじ１/４
ラー油 小さじ１/２
酒 大さじ１


(1)鰹のたたきを５mm厚さ程度の切り掛け切りにし、間に半月に薄くスライスしたレモンを挟む。キャベツは千切りにして水に漬ける。
(2)コチュジャン・ごまだれ・オイスターソース・豆板醤・ラー油・酒をボールに入れてよく混ぜ、たれを作る。

(3)器に、レタス・よく水切りしたキャベツ・大葉・鰹のたたきを盛り付け、たれを添えて供卓する。

♪アドバイス♪
たれに使うラー油はメーカーによって辛みが違うので、味を見ながら加えて下さい。御好みでたれに小口に切ったねぎを入れても美味しく頂けます。
レモンを挟むと鰹の臭みが抜け、高級感が増すそうです。

私は、けっこう豆板醤を沢山入れてしまって、辛かったのですが、レモンと一緒に鰹を食べると少し辛みが緩和された気がします

No.1 ベストアンサー 回答者： morino-kon 回答日時： 2010/10/19 16:53

私の好きな辛ウマ料理です。

おおざっぱなものです。
材料は目分量で十分です。

材料は、キュウリ２本、
鶏肉ささ身。
ラー油、醤油を大匙２杯づつ位
ニンニク２かけ。


キュウリ２本は、ピーラーで皮をむく。
縦二つに切り、スプーンで種をとる。

ナナメ１センチ幅程度（一口で食べやすい大きさ）に切る。
小さじ半分位の塩をふり、３分位置いて、水気をきる。

鶏肉は、ゆでて、キュウリと同じ位の大きさに手で裂く。

キュウリと鶏肉、みじん切りのニンニク、ラー油と醤油を併せる。


ニンニクが多いのですが、それほど気になりません。
これに、パクチーをいれると、タイ料理風になります。

この回答へのお礼

ありがとうございます^^また作ってみますね。

お礼日時：2010/10/19 19:47