漬物を使ったレシピ

妹が飛騨高山に旅行へ行ったお土産に漬物をもらいました。　　大根のしょうゆ漬けのようなもので、甘口です。
ですが、一人住まいの私には量が多すぎで、まだうどんどんぶり1杯ぐらいはあります。

高菜はパスタにしたりできるようですが、このような漬物の場合どう活用できるか教えてください。　

No.3 ベストアンサー 回答者： love_junkie28 回答日時： 2003/08/14 08:57

名前は忘れちゃったけど、多分私もそのお漬物をもらったことあります。

私は、チャーハンにしてみましたよ。
おいしかったです。
漬物は刻むか、もう程よい大きさならそのままで
ごま油で炒めて、ご飯を炒めて、最後におしょうゆをちょびっとたらして香りづけします。
お好みで漬物と一緒にネギやショウガのみじん切りを
炒めてもおいしいと思います。

どう？

この回答へのお礼

お～！　いい感じです！！！
ついでにすごい簡単だしGoodです！
ありがとうございました！

お礼日時：2003/08/14 09:46

No.4 回答者： morinoyousei 回答日時： 2003/08/15 12:40

漬物はやっぱし炒飯かバスタが一番手ごろでとょうが

一寸かわったレシヒの紹介
春巻きの皮に包んで揚げて見てはいかがでしょうか？
揚げたては、中の漬物が温かいので、さめてから
お召し上がりください。

包みごとにいろんな食感が楽しめます。

No.2 回答者： boo_boo_suu 回答日時： 2003/08/14 07:07

私も前にもらったことあります(^^

えっと形状によっても色々ですがうちは大根丸ごとで
大根おろしですりおろしてしまい手作りドレッシングに
ぶちこんじゃいました。

それと大根を細かく刻んで、干し椎茸を戻して刻み
ひき肉と一緒に煮ました。
肉まんの中身みたいにして、正月の残りの餅を
レンジにかけるとぷううぅぅぅ～って膨らみますから
それに包んで食べました。食パンに包んでラップで包んで
チンか蒸してもそれっぽいよ。

正直な話、最後は飽きちゃったので友達にあげたり
肉まんの具にして冷凍しちゃいました。
ではでは！

この回答へのお礼

同じものかわかりませんが、えらい量ですよね！　　肉まんにしていいということは・・　細かくしてチャーハンとかもいいかも。　　ありがとうございました！

お礼日時：2003/08/14 07:12

No.1 回答者： hnd-oka 回答日時： 2003/08/14 06:57

本来は市販の漬物では作りませんが、私なら箸休めに「大根の漬物田舎煮風」にでもします。

(以下は私好みにかなり手抜きにアレンジしたもの)

(1)漬物を輪切りにする(5～7mm程度)
(2)好みに応じて鷹のつめを加てゴマ油で炒める。
(3)鰹の出汁に煮干(頭と腹を取ったもの)と(2)を入れて煮る(面倒な場合、煮干のみ…)
(4)漬物の甘さの程度に応じ醤油で味付けを調節

副産物の煮干が、これまた旨いです。
あとはさっぱりとサラダ系にでもしますか。梅紫蘇ドレッシングで。

それにしても飛騨高山ならば、「赤かぶ」や「飯どろぼう」は漬物土産の必須アイテムですが…、貰いましたか??

この回答へのお礼

えっと～　あけた際に袋を捨ててしまったので名前は覚えていませんが、きこ様がお土産に買ったそうです。　　う～ん、赤かぶの方がよかったかも(笑)

ありがとうございました。

お礼日時：2003/08/14 07:05